Katıklı ekmek… Kimi için çocukluğun en güzel kahvaltısı, kimi için “bir dilim daha” dedirten suç ortaklığı. Hepimiz biliriz ki fırından yeni çıkmış, sıcacık katıklı ekmeğin kokusuna “diyet” kelimesi fazla dayanamaz. Ama gelin dürüst olalım: O leziz hamurun ve salçalı iç harcın ardında kaç kalori gizli? Ve bu rakam, sadece bir sayı mıdır yoksa kültürle, yaşam biçimiyle ve sofradaki alışkanlıklarımızla da mı ilgilidir? İşte bugün “1 katıklı ekmek kaç kalori?” sorusunu hem küresel hem yerel gözle yeniden düşünüyoruz. Gerçek şu: Katıklı ekmek sadece midemizi değil, beslenme alışkanlıklarımızı ve kültürel bakış açımızı da doyurur. Ama her lokmanın bir bedeli vardır. Bir tabak…
2 Yorum